$table->foreignUuid()->nullable();

Olá, Igor!
Tudo bem?

Tem o projeto no GitHub?

Porque aqui está correto:
$table->uuid('plan_id')->nullable();

Mas, o erro está na coluna UUID, que nem existe nessa tabela.

Mestre o repositório é privado, mas coloquei vc como colaborador. Veja se consegue acesso.

Usei sua conta carlosfgti

Isso daqui está correto:
$table->uuid('plan_id')->index()->nullable();

Veja esse exemplo de FK, aqui: https://github.com/especializati/curso-laravel-9-dashboard-ead/blob/main/database/migrations/2022_03_17_203139_create_reply_supports_table.php

--

Faz um reset do banco:
php artisan migrate:fresh

Mestre, eu já tinha tentado usar o ->index(), mas não da certo tb. Sempre fica tentando inserir na coluna uuid, que não existe, em vez de inserir um valor null na coluna plan_id

Olá, Igor!
Tudo bem?

Reservei um tempinho agora, e rodei o seu projeto.

Veja, nenhum erro: https://prnt.sc/wihylrzLwYnz

Experimenta com o comando php artisan migrate:fresh

Oi Mestre, 

O problema não está na hora de criar as tabelas e sim na hora de povoar com os dados fakes usando a factory. Veja a imagem abaixo

https://prnt.sc/RO8lBF9wTQVH

Ah sim, achei que era nas migrations

Rodei o seu projeto novamente, e encontrei os erros.

Primeiro, no atributo keyType do model, não existe esse tipo uuid no PHP, ele entende como string.

Faltou o cast de id também:
protected $casts = [
    'email_verified_at' => 'datetime',
    'id' => 'string',
];

E você tem um Observer (UserObserver), tentando inserir uma coluna uuid, que nem existe, pode deixar assim, ou usar aquela trait do model:
$user->id = (string) Str::uuid();

Putz eu tinha esquecido que tinha criado um Observer que inseria o uuid por lá! Era por isso que não estava funcionando! Agora ficou top!

So não entendi a questão do KeyType não ser do tipo uuid, sendo que está assim no seu programa e no vídeo tb

Mals Igor, é que fui debugando sua aplicação e escrevendo o ticket.

O problema era realmente apenas no Observer;