Retornar os meses no formato de texto

Olá, Junior!
Tudo bem?

Não entendi muito bem a sua pergunta.

No formato texto? Me dê um exemplo amigo.

Acho que ele quer algo como: 

23 de Setembro de 2020

Se for isso da pra usar essa função abaixo

echo dataPorExtenso(date('Y-m-d'));

function dataPorExtenso($data) {
    setlocale(LC_TIME, 'pt_BR', 'pt_BR.utf-8', 'pt_BR.utf-8', 'portuguese');
    date_default_timezone_set('America/Sao_Paulo');
    return strftime('%A, %d de %B de %Y', strtotime($data));
}

Boa Juliano! Vlw por estar sempre contribuindo amigo.

Seria mais ou menos isso que o Juliano citou, ainda mais abreviado, tipo: 1 = JAN, 2 = FEV, ....

Realmente não elaborei bem minha dúvida, desculpa.

Experimenta o método a dica com o nosso amigo passou.

Você pode criar um helper para ter essa função: https://blog.especializati.com.br/criar-helpers-no-laravel/