Lista mais de um campo no ListView

BOa tarde Carlos,  na ListView do flutter só consigo iterar por um campo retornado.

Como faço para listar todos os campos de um item da array?

List<Tracking> tracking = snapshot.data ?? [];

            return ListView.separated(

                separatorBuilder: (context, index) => Divider(

                      color: Colors.black26,

                    ),

                itemCount: tracking.length,

                itemBuilder: (context, index) {

                  Tracking track = tracking[index];

                  return new Text(track.cidade);   ////// SOMENTE UM CAMPO

                });

}),

GOSTARIA DE LISTAR ASSIM:

campo :   valor

campo:  valor

campo: valor.

.

.

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SEGUE O GIT: https://github.com/acsk/test