Laradock, Dominios Https

Ola.. Carlos como vai? 

Estou com uma duvida, meu cenario é o seguinte, vou ter tres dominio, apontando para um unico back.

O Back servira de api para ex: site1, site2, site3.

Tenho uma unica vps com ubuntu, docker/laradock. 

Dentro do laradock/nginx como posso ter mulplicos domininios, exemplo site1 apontando para o local x.. site dois para o local y e assim ....
tenho algum curso que vc explica esse cenario? 

E uma outra coisa. Como posso configurar o https para esses multiplos dominios, tenho algo aqui que possa me ajudar rs...

E por ultimo o redirecionamento para https... 

desde já, agradeço